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海老の酒蒸し

海老の酒蒸し
総カロリー/288kcal(全量分)
塩分/1.14g(全量分)
たんぱく質/・・・
海老の形を生かしたシンプルな蒸し煮「海老の酒蒸し」です。
  • 材料 6〜8人分
    • 海老
      540g(10尾)
    • しょうが
      12g
    • カップ1/4
    • カップ1/4
    • カップ1/4

海老の酒蒸し・料理レシピ

  1. 海老は竹串などで背わたを取り、長いひげを切ってください。
  2. 鍋に海老以外の材料を入れて煮立て、海老を入れて弱火で3分くらい蒸し煮にしてください。
  3. バットに汁ごとあけそのまま冷ましてください。
  4. 汁気を切って盛り付けます。

海老の酒蒸し・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・>蒸し煮にするときに海老の形を丸く整えるために、楊枝をさしても良いのですが、煮ているときに菜箸で押さえながら煮ると綺麗な形に仕上がります。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)288kcal(3.6 点)・塩分(全量分)1.14g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 2.86 0 0 0 0.04 0 0 0 0 0 0.7 1.14 -
0 2.86 0.04 0.4

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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