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生麩の含め煮

生麩の含め煮
総カロリー/391.2kcal(全量分)
塩分/1.16g(全量分)
たんぱく質/・・・
もっちりとした食感で煮しめや煮ものにアクセントを与えてくれます。
  • 材料 6〜8人分
    • 生麩
      138g
    • 揚げ油
      適量
    • 【A】
    • 出し
      カップ1
    • みりん
      大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ1

生麩の含め煮・料理レシピ

  1. 生麩は一度冷凍して、半解凍させてから切ると切り易いです。厚さ6〜8mmくらいに切ってください。
  2. 生麩を高温の油で揚げてください。
  3. 【A】を鍋に入れて煮立て、生麩を煮含めてください。
生麩の含め煮

生麩の含め煮・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・生麩は煮しめなどに一緒に入れます。生麩は他の野菜などと一緒に煮ると、汁気を吸いやすい食材ですので、たくさん吸ってしまいます。ですから別に含め煮にしておきます。また、生麩を揚げるときは、低温だと膨らんでからつぶれて形が崩れてしまうので高温で揚げる様にします。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)391.2kcal(4.89 点)・塩分(全量分)1.16g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.6 3.29 1.16 -
0 0 0 4.89

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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