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梅花イクラ

梅花イクラ
総カロリー/160kcal(全量分)
塩分/1.4g(全量分)
たんぱく質/・・・
かぶの薄切りを梅の花に見立てイクラを盛り込みます。
  • 材料 6〜8人分
    • いくら
      50g
    • かぶ
      3個
    • 柚子の皮
      適量

梅花イクラ・料理レシピ

  1. かぶは皮付きのまま横に薄く輪切りにして、合計6枚用意して水に浸してください。
  2. 残りのかぶを厚さ2cmくらいに切って、2〜3cmくらいの四角形にしてください。梅型で抜いても良いです。2つ創って、これは台になります。
  3. 水に浸したかぶが丸く反ってきたら取り出して水気をふき、3枚一組で梅の形にしてかぶの台の上に乗せて真ん中を楊枝でとめてください。
  4. かぶの上にいくらを乗せて、柚子の皮をせん切りにした花芯に見立ててのせてください。

梅花イクラ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・かぶで台を作って、3枚のかぶをのせて楊枝でとめます。このかぶは食べないのであくまでも台としていくらをのせます。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)160kcal(2.0 点)・塩分(全量分)1.4g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 2.0 0 0 0 0 0 0 0 1.4 -
0 0 2.0 0

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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