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なすとかぼちゃの味噌汁

なすとかぼちゃのお味噌汁
総カロリー/80kcal(1人分)
塩分/0.49g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
具沢山のお味噌汁です。かぼちゃの甘味となすの歯ざわり、食感が味噌とよく合います。
  • 材料 2人分
    • なす
      180g
    • かぼちゃ
      200g
    • 煮干し出し
      400ml
    • 味噌
      小さじ1

なすとかぼちゃの味噌汁・料理レシピ

  1. なすを洗ったあと、へたを落として縦に切ってください。
  2. かぼちゃを洗ったあと、種をとって一口大に切ってください。
  3. だし汁を鍋にかけて、沸騰したらなすとかぼちゃをいれてください。
  4. かぼちゃが柔らかくなるまで、中火に煮てください。
  5. かぼちゃが柔らかくなったら、だし汁をカップに少し取り、味噌を溶いてください。
  6. 火を弱めてから、溶いた味噌を入れてください。
  7. お椀に盛り付けをして、お召し上がりください。

なすとかぼちゃの味噌汁・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

かぼちゃはあまりグツグツ煮ると煮崩れしますので柔らかさを見ながら煮ます。

カロリー・塩分ポイント・・・

味噌の量は少なめですから、何か香味野菜…ネギやみょうがなどの吸いくちを用意しても良いですね。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)80kcal(1.0点)・塩分(1人分)0.49g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0.25 0.63 0 0 0 0 0.12 0.49 -
0 0 0.88 0.12
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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