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ラム丼

ラム丼
総カロリー/421.6kcal(1人分)
塩分/0.21g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
ごま油とにんにくの良く効いたたれがラムの風味を際立たせています。
  • 材料 2人分
    • ラム肉
      180g
    • きゃべつ
      120g
    • ししとう
      30g
    • ごはん
      100g
    • サラダ油
      小さじ1/2
    • 【A】
    •    しょうゆ
      小さじ1
    •    みりん
      小さじ1/2
    •    酒
      大さじ1
    •    砂糖
      小さじ1/3
    •    ごま油
      小さじ1
    •    にんにく
      2g
    •    長ネギ
      20g
    •    水
      大さじ2

ラム丼・料理レシピ

  1. フライパンに油をいれて、ラムをじっくりと焼いてください。
  2. 調味料【A】を混ぜ合わせておいてください。
  3. キャベツとししとうを洗って、キャベツは太目の千切りにしてししとうはへたをとって切れ目を入れてください。
  4. ラムがほとんど焼けたら、あわせた調味料をいれてからめながら焼いてください。
  5. お皿にごはんを盛り付けてください。
  6. そこへラムを盛り付けてください。
  7. フライパンにキャベツとししとうをいれて、のこり汁で炒めてください。
  8. キャベツとししとうを盛り付けてください。
  9. キャベツとラムとごはんをからめながらお召し上がりくださいませ。

ラム丼・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

タレは結構薄味ですが、ごはんとの相性が良いです。

ラム肉、野菜はしっかりと焼き色が付くまで焼くのがポイントです。

カロリー・塩分ポイント・・・

羊の肉はダイエットに良くローカーロリーではありますが、食べる量が多ければ同じですから。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)421.6kcal(5.27点)・塩分(1人分)0.21g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 2.57 0 0.05 0.22 0 0 2.0 0 0.29 0.14 0.21 -
0 2.57 0.27 2.43
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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