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鶏団子鍋

鶏団子鍋
総カロリー/373.6kcal(1人分)
塩分/0.5g(1人分)
たんぱく質/-g(1人分)
消化の良い鶏団子ときのこの優しい「いやし系鍋」です。長いものたれにからめてお召し上がりください。
  • 材料 2人分
    • 鶏ひき肉
      240g
    • えのき
      70g
    • しめじ
      164g
    • 春雨
      40g
    • きくらげ(乾)
      20g
    • 【A】
    • 長ネギ
      22g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 小さじ1
    • こしょう
      少々
    • 【煮汁】
    • 適量
    • 大さじ1
    • 【つけダレ】
    • 長いも
      140g
    • 大さじ2
    • ごま油
      小さじ1

鶏団子鍋・料理レシピ

  1. ボールに鶏ひき肉とAを入れて粘りが出るまで混ぜて、鶏団子を適当な食べやすい大きさにしてください。
  2. 鍋に煮汁を入れて、煮立ったら鶏団子を入れてください。
  3. えのき、しめじ、きくらげの下処理をして、つけたれ用の長いもをすりおろして、水とごま油を入れよく混ぜ合わせておいてください。
  4. 鶏団子が白くなってきたら具材を入れて弱火で10分くらい煮込んでください。そのあと春雨を入れてさらに2〜3分煮てください。
  5. 煮えたら、つけだれにからめてお召し上がりくださいませ。

鶏団子鍋・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・鶏団子って美味しいですよね。しょうが汁を入れたり、みそを入れたり・・。この団子も結構美味しいです。

カロリー・塩分ポイント・・・鶏団子もきのこ類も消化がよく低エネルギーですのでまさにいやし系の鍋と言うところでしょうか。 この鍋は基本的に食材のうまみで食べる鍋です。ほとんど味付けをしていません。それでも十分に食べることが出来るのはまさに食材の力。それでも少々味がと言う方は長いものつけだれに少々、しょうゆを入れてください。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)373.6kcal(4.67点)・塩分(1人分)0.5g・たんぱく質(1人分)−g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 2.4 0 0 0.3 0.6 0 1.07 0 0.22 0.44 0.5 -
0 2.4 0.9 1.73
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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