食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 鍋物レシピ > 豚しょうが鍋 

豚しょうが鍋

豚しょうが鍋
総カロリー/264kcal(1人分)
塩分/1.29g(1人分)
たんぱく質/26.38g(1人分)
しょうがをたっぷり入れました。隠し味のサーサイが全体を引き締めています。体が温まり、かぜの予防にも最適な鍋です。
  • 材料 2人分
    • 豚ロース
      240g
    • 大根
      440g
    • しょうが
      50g
    • ザーサイ
      30g
    • 【煮汁】
    •    しょうゆ
      小さじ1
    •    みりん
      大さじ1
    •    酒
      大さじ3
    •    水
      約800ml

料理レシピ

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切ってください。
  2. しょうがは千切りにしてください。
  3. ザーサイはサッと水で洗ったらみじん切りにしてください。
  4. 大根は薄いイチョウ切りにしてください。
  5. 土鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら、ザーサイとしょうがと煮汁の材料を入れてください。
  6. 再度煮立ったら豚肉を入れて、煮立ったらアクを丁寧に取ってください。
  7. 豚肉に火が通ったら大根を入れてフタをしサッと火を通したら出来上がりです。
  8. お召し上がりください。
豚しょうが鍋
使う食材です
豚しょうが鍋
大根、ザーサイ、しょうがはこのように切ります
豚しょうが鍋
豚肉のアクはしっかり取ります
豚しょうが鍋
大根にサッと火が通ったら出来上がりです

豚しょうが鍋

豚しょうが鍋

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・しょうがをたっぷり入れますので大変辛い鍋になります。そして何と言ってザーサイが隠し味として入っていますので更にからみを増して大変美味しいです。

カロリー・塩分ポイント・・・しょうがのために大変発汗作用があり、少々かぜっぽい時などにこの鍋を食べてすぐ休むと体調が復活します。塩分は少々高めですが美味しくて体にも良いのでぜひお試しください。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)264kcal(3.3点)・塩分(1人分)129g・たんぱく質(1人分)26.38g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 2.18 0 0 0.69 0 0 0 0 0 0.43 1.29 26.38
0 2.18 0.69 0.43
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



▲PageTopへ戻る