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山うどのバター炒め・チーズのせ

山うどのバター炒め・チーズのせ
総カロリー/90.4kcal(1人分)
塩分/0.26g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
うどとバターは意外なほど良く合います。そこにチーズの味が重なると絶妙な味のバランスになります。
  • 材料 2人分
    • 山うど
      130g
    • 無塩バター
      12g
    • スライスチーズ
      18g(1枚)

料理レシピ

  1. 山うどは堅い茎と葉を採って、太い茎の部分の皮をむき、短冊に切ってください。
  2. フライパンにバターを入れて山うどを炒めてください。
  3. 山うどが透き通ってきたら、フライパンの中心に寄せてその上にスライスチーズを手でちぎりながら乗せてから蓋をして弱火にしてください。
  4. チーズが程よくとろけたら、お皿に盛り付けをして、お召し上がりください。
山うど  山うど

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・これは是非試してみていただきたい料理です。とても簡単ですしとても美味しいです。
バターの風味とチーズの塩気に山うどのアク味が大変絶妙にマッチしています。
もちろんスーパーで買うことができる普通のうどでも良いのですが、普通のうどではバターとチーズの味にうどの風味が負けてしまうのではないかなと。可能であれば山うどで料理してみてください。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)90.4kcal(1.13点)・塩分(1人分)0.26g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.38 0 0 0 0 0 0.15 0 0 0 0 0.6 0.09 0.26 -
0.38 0 0.15 0.6
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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