料理レシピ/めかぶの潮の香りを味わいます。「めかぶスープ」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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めかぶスープ

めかぶスープ めかぶの潮の香りと
とろみ感を味わいます。
洋食にあうスープです。
総カロリー・・・・・ 7.2cal
塩分・・・・・ 0.64g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料・2人分]
めかぶ・・・・・・・・・・
64g 固形ブイヨン・・・・・・・・・・ 2g
長ネギ・・・・・・・・・・ 6g しょうゆ・・・・・・・・・・ 小さじ1/2
こしょう・・・・・・・・・・ 少々
水・・・・・・・・・・ 600ml

めかぶスープ・レシピ

鍋に水を入れて、固形ブイヨンを溶かしてください。
長ネギはみじん切りにしてください。
沸騰したら、めかぶを入れて火を止めて、しょうゆを入れて、こしょうで味をととのえてください。
お椀に盛り付けをしたら長ネギを散らしてください。
食卓に運んで完成です。どうぞお召し上がりくださいませ。


めかぶスープ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・めかぶもよく食べます。私は何も付けないで食べるので、めかぶの潮の強烈な風味が良く解るんです。でも風味だけではなく、実際にも塩分は結構あります。海藻類はヘルシーですが、塩分的には一応確認した方が良いですね。わたしはこしょうが好きなので、特に洋風のスープの場合は少し入れすぎって位に入れます。こしょうは低塩分ローカロリーなので、薄味食には強力な味方になります。

[4群点数法・計算]

総カロリー(1人分)7.2kcal(0.09点)・塩分(1人分) 0.64g

1群 2群 3群 4群 食塩
相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.64
0.00 0.00 0.05 0.04
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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