ぶりのチャイナカレーレシピ

• 材料　2人分
  • ぶり
    140ｇ（2切れ）
  • 長ネギ
    40ｇ
  • しょうが
    20ｇ
  • ごはん
    300ｇ
  • 酒
    大さじ1
  • オイスターソース
    小さじ2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • 水
    カップ1／2
  • カレー粉
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • こしょう
    適量
  • ごま
    適量

ぶりのチャイナカレー・料理レシピ

1. ぶりは水気を良く拭いてから、こしょうをまぶしてください。
2. 長ネギは斜め切りにして、しょうがはせん切りにしてください。
3. 鍋に調味料を入れて煮立たせ、ぶりと長ネギ、しょうがを入れて蓋をして中火で5分くらい煮てください。
4. お皿にご飯を盛り付け、そこへぶりを盛り付けて、上からお好みでごまを振ってお召し上がりください。

ぶりのチャイナカレー・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・この料理は料理家・ケンタロウさんのレシピを参考にしています。結構魚臭さがあって・・・と想っていたのですが、カレーの風味とオイスターソースのインパクトで全く気になりません。一風変わったカレーと言うか、チャイナと言うかアジア系の料理って言う感じです。でも意外に美味しいです。

カロリー・塩分ポイント・・・いわゆる丼物ですので、副菜には野菜での料理を添えることはバランス上必須ですね。また、野菜を使用したスープなどもあれば、さらにバランスがよくなりますし、ディナーになりますね。

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）476.8kcal（5.96点）・塩分（1人分）0.77ｇ・たんぱく質（-分）-g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	2.33	0	0	0	0.12	0	0	3.0	0	0.22	0.29	0.77	-
0		2.33			0.12				3/51

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。