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はたはたの水煮鍋

はたはたの水煮鍋
総カロリー/104kcal(1人分)
塩分/0.4g(1人分)
たんぱく質/-g(1人分)
はたはたをシンプルに鍋にします。ポン酢をお好みで・・・。
  • 材料 2人分
    • はたはた
      270g
    • 白菜
      250g
    • 長ネギ
      20g
    • ほうれん草
      40g
    • ポン酢(市販)
      適量

はたはたの水煮鍋・料理レシピ

  1. はたはたは洗ったあと、熱湯をまわしかけて水気を切ってください。
  2. 白菜、長ネギ、ほうれん草は洗って、食べやすい大きさに切ってください。
  3. 鍋に食材と水を入れて煮てください。
  4. お好みでポン酢につけてお召し上がりください。

はたはたの水煮鍋・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・はたはたと言う魚はあまりわたしの周りではおなじみではないのですが、この時期にたくさん出回っていて、それこそ鍋の代表選手の鱈ではなく、使ってみました。かなりおしい魚で個人的には鱈より良いかも・・・。あえて出しは引いてありません。昆布だしと言うところなんでしょうが、個人的に魚系をの鍋の場合の昆布だしってその魚の旨みとぶつかる気がして好きではないのですが・・・。

カロリー・塩分ポイント・・・ポン酢で食べるのですが計算上ポン酢の塩分は計算していません。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)104kcal(1.3点)・塩分(1人分)0.4g・たんぱく質(1人分)−g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 1.0 0 0.57 0.05 0.25 0 0 0 0 0 0 0.4 -
0 1.0 0.3 0
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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