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ミルクレープ

ミルクレープ
総カロリー/1384kcal(全量分)
塩分/2.53g(全量分)
何枚も重ねたクレープの食感とチーズクリームが良くあいます。
  • 材料 直径約20cmのもの1/2個分
    • 小麦粉
      100g
    • たまご
      2個
    • 無塩バター
      35g
    • 牛乳
      カップ1.2
    • 【チーズクリームクリーム】
       
    •  カッテージチーズ
      150g
    •  生クリーム
      カップ1/3
    •  バニラエッセンス
      少々
    •  砂糖(ゼロカロリー)
      17g
    •  (一般的な砂糖の場合
      50g)
    •  キルシュ
      大さじ1
    • 粉砂糖
      カップ約1/4

料理レシピ

  1. 【下準備】
    小麦粉は2回こし器でふるってください。
    バターは小鍋に入れて火にかけ溶かしておいてください。
  2. ボウルに卵を入れて良く混ぜ合わせてから小麦粉を入れてください。ツヤが出るまで良く練ってください。
  3. 溶かしたバターを入れてさらに練ってから、牛乳を入れてしばらく練ってください。
  4. テフロン加工のフライパンを熱し、弱火にして、お玉半分くらいを入れたらフライパンを動かして広げ、生地を焼いてください。
  5. 途中一度裏返して両面を焼いてください。これを繰り返して約15枚ほど作ってください。
  6. ボウルに生クリームを入れて硬めに泡立てて、そこにチーズクリームの材料を入れて良く混ぜ合わせてください。
  7. 焼きあがったクレープを半分にして約30枚作ってください。
  8. オーブンシートにクレープを一枚置き、そこへ約大さじ半分くらいのチーズクリームをゴムベラで塗ってください。これを繰り返して全部のクレープを重ね合わせてください。
  9. 粉砂糖を上からふって出来上がりです。切り分けてお皿に盛り付けをしてお召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

クレープをたくさん重ねてたケーキです。今回は半分の大きさにしましたのでクレープが焼きあがったら半分に切って使用しました。食べる時にオーブンで焼いて周りにパリッとした香ばしい焼き色をつけても美味しいです。
(参考レシピ:村上祥子さん・はじめてのお菓子)

4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)1384kcal(17.3点)・塩分(全量分)2.53g・たんぱく質(全量分)-g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
7.33 2 0 0 0 0 0 0 0 4.26 0 3.5 0.21 2.53 -
9.33 0 0 7.97
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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