こごみの豆板醤炒め

	アクが少ないので油や豆板醤とも相性が良いです。お酒のおつまみに最適です。
	総カロリー・・・・・	―　ｋcal
	塩分・・・・・	―　ｇ
	カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料・２人分]
こごみ・・・・・	適量	豆板醤・・・・・味噌・・・・・炒め油・・・・・	適量適量適量

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こごみの豆板醤炒め・レシピ

１	こごみはゴミなどを取り除きます。
２	フライパンに油を入れてこごみを炒めてください。すぐに豆板醤と味噌を入れて香りが立ったら火を止めてください。
３	お皿に盛り付けをして、お召し上がりくださいませ。

こごみの豆板醤炒め・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・こごみは茹でただけで食べるのが一番好みなんですが、油との相性が良いので、炒め物にしてみました。豆板醤と味噌の風味でこごみ自体の風味は少し消えてしまうのですが、独特の食感は残りますので、けっこう美味しく食べることが出来ます。

[4群点数法計算]
総カロリー（1人分）　―Kcal（―点）・塩分（１人分）　―ｇ

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が８０ｋｃｌとなります。栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。

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