料理レシピ/たまには家で食べたい、サッと出来て簡単な「かんたん牛丼」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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かんたん牛丼

かんたん牛丼 サッとできて美味しい牛丼です。
薄めのつゆが
ご飯に良く合います。
総カロリー・・・・・ 509.6 kcal
塩分・・・・・ 1.02 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料・2人分]
牛肉・・・・・・
玉ねぎ・・・・・
しょうが・・・・・
ごはん・・・・・
紅しょうが・・・・・

200g
200g
10g
150g
適量
水・・・・・
昆布・・・・・
しょうゆ・・・・・
酒・・・・・
みりん・・・・
砂糖・・・・・
600cc
5cm×5cm・1枚
大さじ1.5
大さじ4
大さじ1
小さじ2/3

▼【牛肉】を使っている料理レシピ一覧

かんたん牛丼・レシピ

牛肉は食べやすい大きさに切ってください。
玉ねぎは串切りにしてください。
しょうがはせん切りにしてください。

鍋に水と昆布を入れて火にかけて、沸騰直前に昆布を取り出し、そのままひと煮立ちさせてください。

牛肉とお酒を入れて再び煮立ったらアクを取り、しょうゆ以外の調味料を入れてください。再び煮立ったら、玉ネギとしょうがを入れて5分くらい煮てください。
玉ねぎがしんなりしてきたら大きく混ぜ合わせてから、しょうゆを入れて、再び2〜3分くらい煮てください。
丼にご飯を盛り付けて、その上にかけて出来上がりです。お好みで紅しょうがを添えてお召し上がりください。


かんたん牛丼・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・牛丼って美味しいですよね。外で食べるイメージが強力なんですが、ご家庭でもかんたんに出来るんです。時間があればもう少し煮込んでも良いのですが、あっさりと煮てつゆごと食べるのが美味しいですね。最後にしょうゆを入れてからあまり煮込みませんので、しょうゆの風味で薄味でも美味しく食べることができます。カロリーは丼ものですのでそれなりの高さになりますが、このような場合にはご飯の量で全体のバランスをコントロールするようにしています。


[4群点数法計算]

総カロリー(1人分) 509.6 Kcal(6.37 点)・塩分(1人分) 1.02 g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 2.22 0.00 0.00 0.48 0.00 0.00 3.00 0.00 0.00 0.67 1.02
0.00 2.22 0.48 3.67
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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