レシピのご紹介/さつまいもの甘味を生かして、ガーリックでソテーした「さつまいものガーリックソテー」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ 4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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さつまいものガーリックソテー

さつまいものガーリックソテー 味付けは塩少々と
さつまいもの持っている甘味です。
総カロリー・・・・・ 134.4 kcal
塩分・・・・・ 0.1 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 3〜4人分]
さつまいも・・・・・
にんにく・・・・
300g
1かけ
オリーブオイル・・・・・
無塩バター・・・・・
塩・・・・・
小さじ1
10g
少々

▼【さつまいも】を使っている料理レシピ一覧

さつまいものガーリックソテー・レシピ

さつまいもは薄切りにしてから5mmくらいの細切りにしてください。水をボウルにため、水を替えながら良く洗ってください。
にんにくは薄切りにしてください。

フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて香りが立ったらさつまいもを入れて炒めてください。

さつまいもに火が通ったらバターを入れて、焼き色がほんのり付くまで炒めてください。
最後に塩をほんの少々振って、お皿に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりくださいませ。


さつまいものガーリックソテー・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・さつまいもの少し変わった食べ方です。やはりいも類ですのでバターやオリーブオイル、そしてにんにくとの相性は良いですね。味付けは特にしなくても、さつまいもの甘さでいただけます。
(参考レシピ:栄養と料理・2007・7月号付録)


[4群点数法計算]

総カロリー(1人分量) 134.4 Kcal(1.68点)・塩分(1人分) 0.1 g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.50 0.00 0.00 0.00 0.18 0.00 0.1
0.00 0.00 1.50 0.18
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。








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