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鶏の水炊き鍋

鶏の水炊き鍋
総カロリー/1057.6kcal(全量分)
塩分/3.38g(全量分)
たんぱく質/-g(全量分)
鶏がら顆粒を使ってかんたんに、2種類のつけダレでいただく温まる鍋です。
  • 材料 3〜4人分
    • 鶏もも肉
      400g
    • しらたき
      220g
    • 長ネギ
      100g
    • ごぼう
      80g
    • 白菜
      130g
    • 春菊
      70g
    • 【煮汁】
    • カップ5
    • 鶏ガラ(顆粒)
      小さじ2
    • 【つけダレA】
    • しょうゆ
      7:
    • 3:
    • すだち
      適量
    • 【つけダレB】
    • しょうゆ
      2:
    • ごま油
      1:
    • ごま
      1:
    • 出し
      1:
    • おろしにんにく
      適量

鶏の水炊き鍋・料理レシピ

  1. 鶏肉 は食べやすい大きさに切ってください。その他の食材も食べやすい大きさに切ってください。
  2. 土鍋に水と鶏がらスープ(顆粒)を入れて、沸騰したら火を止めて、食材を入れて再び火にかけてください。
  3. 【つけダレA】 【つけダレB】の材料をそれぞれの分量比で創ってください。
  4. 鶏肉に火が通ったら出来上がりです。つけダレをお好みでつけてお召し上がりください。
鶏の水炊き鍋

鶏の水炊き鍋

鶏の水炊き鍋・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・福岡で有名な鶏の水炊き。本当は鶏ガラからじっくりと煮出して作ると美味しいのですが、ここはクイックに鶏がら出しを使用しました。2種類のつけダレはお好みで。特に中華風の【つけダレB】はごまの風味がとても美味です。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)1057.6kcal(13.22点)・塩分(全量分)3.38g・たんぱく質(全量分)−g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 11.43 0 0.19 1.41 0 0 0 0 0 0.19 3.38 -
0 11.43 1.6 0.19
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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