食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 鍋物レシピ > ねぎま鍋 

ねぎま鍋

ねぎま鍋
総カロリー/326.4kcal(全量分)
塩分/0.96g(全量分)
たんぱく質/-g(全量分)
シンプルにまぐろの味を楽しみます。出しもまぐろで引いて煮汁も一緒に味わいます。
  • 材料 2〜3人分
    • まぐろ
      400g
    • 長ネギ
      180g
    • 500ml
    • 大さじ2
    • しょうゆ
      大さじ2
    • みりん
      大さじ3

ねぎま鍋・料理レシピ

  1. 長ネギは斜め薄切りにしてください。
  2. 土鍋に水とまぐろをひとにぎり分入れて火にかけ、しばらく煮てください。
  3. まぐろの出しが十分に出たら調味料を入れて、残りのまぐろ、長ネギを入れて再びにてください。
  4. まぐろにサッと火が通ったら出来上がりです。お好みで七味などをかけてお召し上がりください。
ねぎま鍋

ねぎま鍋・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・まぐろはどの部位でもいいですね。最初に少しまぐろを入れてそれを煮込んで出しを引きます。その後で入れるまぐろはあくまでもサッと煮ていただきます。

カロリー・塩分ポイント・・・まぐろは魚介類の中でも比較的カロリーが高いものになります。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)326.4kcal(4.08点)・塩分(全量分)0.96g・たんぱく質(全量分)−g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 2.7 0 0 0 0.31 0 0 0 0 0 1.07 0.96 -
0 2.7 0.31 1.07
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



▲PageTopへ戻る