レシピのご紹介／キャベツをたくさん食べることが出来る「春きゃべつの山盛りサラダ」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】料理レシピ　４群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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春きゃべつの山盛りサラダ

春きゃべつの山盛りサラダ 熱々のごま油をかけていただきます。
たくさんキャベツを食べることができます。
総カロリー・・・・・ 147.2　ｋcal
塩分・・・・・ 0.03　ｇ
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料　2人分]
・キャベツ
・長ネギ
・かつおぶし
 220g
34g
4g
 ・ごま油
 大さじ2

▼【きゃべつ】を使っている料理レシピ一覧

春きゃべつの山盛りサラダ・レシピ

１

キャベツはせん切りにして、氷水に浸してパリッとさせてください。
長ネギは白髪ねぎを創り、しばらく水に浸しておいてください。
２ キャベツの水気を良く切り器に盛り付け、その上にかつおぶしをかけ、さらに白髪ねぎを乗せてください。
３ 鍋にごま油を入れて、蒸気が立つまで熱々に熱してください。
４ 熱々のごま油を回しかけて出来上がりです。お召し上がりください。


春きゃべつの山盛りサラダ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・キャベツをシャキッとさせる為に氷水に浸します。また最後にかけるごま油は、かけた時に音がするくらい熱々に熱するのがポイントでしょうか。

[4群点数法計算]

総カロリー（1人分）　147.2 Kcal（1.84 点）・塩分（1人分）　0.03 ｇ

１群 ２群 ３群 ４群 食塩相当（ｇ）
乳・乳製品 卵 魚介 肉 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.09 0.00 0.00 0.00 0.43 0.00 0.00 0.00 0.00 1.32 0.00 0.03
0.00 0.09 0.43 1.32
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が８０ｋｃｌとなります。栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。








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