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たけのこの混ぜご飯

たけのこの混ぜご飯
総カロリー/469.6kcal(1人分)
塩分/0.24g(1人分)
たんぱく質/―g(―分)
たけのこのコロコロした食感が美味しい。たけのこご飯とはまた違った味わいです。
  • 材料 2人分
    • たけのこ
      120g
    • 豚ひき肉
      100g
    • しょうが
      6g
    • 長ネギ
      15g
    • 白ごま
      適量
    • 粉山椒
      適量
    • ご飯
      400g
    • しょうゆ
      大さじ1/2
    • みりん
      大さじ1/2
    • カップ1/2

料理レシピ

  1. たけのこは下茹でをしてアク抜きをしたものを1cmくらいの角切りにしてください。
  2. しょうがはせん切りにして、長ネギは小口切りにしてください。
  3. 鍋にしょうゆ、みりん、水を入れて沸騰したら、たけのこ、豚ひき肉、しょうがを入れてフタをして中火で5分くらい煮てください。
  4. 鍋のフタを取り、汁気を飛ばすように煮込んでください。
  5. 汁気がなくなったら、ご飯に混ぜてください。
  6. 茶碗に盛り付けをして、白ごま、粉山椒、長ネギをふり出来ありがりです。お召し上がりください。

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・たけのこの食感がアクセントになります。また、粉山椒と豚ひき肉は味のアクセントになります。

かなり薄味ですが風味と食感で美味しくいただけます。

(参考レシピ:NHKきょうの料理・2008年4月号)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)469.6kcal(5.87点)・塩分(1人分)0.24g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 1.43 0 0 0.21 0 0 4 0 0 0.23 0.24 -
0 1.43 0.21 4.23
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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