レシピのご紹介/シンプルですがにんにくと豚肉の旨みが染み出た「肉団子のにんにくスープ」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】
4群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。
このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。

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肉団子のにんにくスープ

肉団子のスープ シンプルですがにんにくの風味と
豚肉の旨みが染み出たスープです。
総カロリー・・・・・ 235.2 kcal
塩分・・・・・ 0.16 g
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料 2人分]
・豚ひき肉
・長ネギ
・にんにく
160g
14g
ひとかけ
・水
・しょうゆ
・サラダ油
・こしょう
800cc
小さじ1
小さじ2
適量

▼【豚肉】を使っている料理レシピ一覧

肉団子のにんにくスープ・レシピ

豚ひき肉はボウルに入れて手で良く練ってください。
長ネギはみじん切りにしてください。

豚ひき肉に粘りが出てきたら長ネギを入れて、水とこしょうを少し入れてさらに練ってから約8等分くらいに分けてください。
鍋にサラダ油を入れて、つぶしたにんにくを入れて火にかけ、じっくりと炒めてください。
にんにくに焼き色が付いてきて香りが立ってきたら水を入れてください。
沸騰してきたら、ひき肉をスプーンなどですくい取り団子状にして鍋に入れてください。
弱火にして10分くらいじっくりと煮込んでください。
最後にこしょうしょうゆを入れて出来上がりです。器に盛り付けをして、お召し上がりください。


肉団子のにんにくスープ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・つぶしたにんにくは味のベースになるのでじっくり炒めます。また肉団子は弱火で煮込んで豚肉の旨みをじっくりと引き出します。


[4群点数法計算] 

総カロリー(1人分) 235.2kcal(2.94点)・塩分(1人分) 0.16g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.00 2.29 0.00 0.00 0.06 0.00 0.00 0.00 0.00 0.57 0.02 0.16
0.00 2.29 0.06 0.59
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kclとなります。栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。











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