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うわばみそうの炒め煮

うわばみそうの炒め煮
総カロリー/‐kcal(1人分)
塩分/‐g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
春の山菜「うわばみそう」。別名で「みずな」「みず」などと言われています。歯ごたえと独特の風味が美味しい炒め煮です。
  • 材料 作りやすい分量
    • うわばみそう
      適量
    • しょうゆ
      適量
    • 適量
    • みりん
      適量
    • 砂糖
      適量
    • サラダ油
      適量

料理レシピ

  1. うわばみそうの葉の部分を取り除き、茎の部分を食べやすい大きさに切ってください。
  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、うわばみそうを入れて色が緑色に変わるまで炒めてください。
  3. 調味料を入れて炒め煮にして、汁気がなくなったら出来上がりです。
  4. 器に盛り付けをして、お召し上がりください。
うわばみそう

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・うわばみそうはあまりアクや癖がありません。ですから普通の野菜のように料理ができます。

うわばみそうを炒めていると、火が入るにしたがって段々と鮮やかに緑色になっていきます。それをタイミングにして調味料を入れて煮込みます。

カロリー・塩分ポイント・・・うわばみそうのカロリーが不明なので正確な計算ができませんでした。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)-kcal(-点)・塩分(1人分)-g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
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食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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