レシピのご紹介／歯応え十分なたことセロリの食感を楽しむ「たことセロリの納豆和え」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】 料理レシピ　４群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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たことセロリの納豆和え
たことセロリの納豆和え たことセロリの食感が歯応え十分。
柚子こしょうの風味とごま油の風味でいただきます。
総カロリー・・・・・ 164.8　ｋcal
塩分・・・・・ 0.81　ｇ
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料　2人分]
・たこ（ゆで）
・セロリ
・納豆
・長いも		 150g
60g
40g
60g
 ・ごま油
・しょうゆ
・柚子こしょう
 小さじ1
小さじ1
少々

[レシピ]
１

たこは食べやすい大きさに切ってください。
セロリは筋を取り食べやすい長さの短冊切りにしてください。
２ ボウルに長いもをすりおろし、納豆を入れて良く混ぜ合わせてください。
３ ボウルにたことセロリを入れて混ぜ合わせて、しょうゆ、柚子こしょうを入れて、最後にごま油を入れてザッと混ぜ合わせて出来上がりです。
４ セロリの葉を添えて器に盛り付けをして、お召し上がりください。

　たことセロリの納豆和え

料理ポイント・・・セロリの食感とたこの食感を味わう為に、大体同じ大きさに切るのがポイントです。
カロリー・塩分ポイント・・・柚子こしょうは風味付けに入れて、基本はしょうゆとごま油の風味でいたきます。チューブの柚子こしょうやわさびなどは塩分がけっこうありますので使う量に注意したいところです。

[4群点数法計算]　

総カロリー（1人分）　164.8kcal（2.06点）・塩分（1人分）　0.81ｇ

１群 ２群 ３群 ４群 食塩相当（ｇ）
乳・乳製品 卵 魚介 肉 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.94 0.00 0.50 0.00 0.05 0.25 0.00 0.00 0.00 0.22 0.10 0.81
0.00 1.44 0.30 0.32
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が８０ｋｃｌとなります。栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。



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