レシピのご紹介／桜エビとごま油の風味で小松菜をいただく副菜に丁度良い手軽な一品「小松菜と桜エビのあえもの」です。レシピと調理器具のサイト【食の和音〜美味しいものは心と体に効きます〜】 料理レシピ　４群点数法を利用して、栄養のバランス、低カロリー、 低塩分を考えながら創っている健康を考えた毎日の料理のレシピのご紹介です。このサイトの料理は「低塩分」「なるべく低カロリー」「素材の味をそのまま」「とりあえず”旬”」 そして「わたしが食べたいもの」・・・以上を心がけて毎日の料理を創っています。


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小松菜と桜エビのあえもの
小松菜と桜エビのあえもの 簡単クイックな副菜。
小松菜のシャキシャキ感を残して茹でて
桜エビとごま油の風味でいただきます。
総カロリー・・・・・ 32.8　ｋcal
塩分・・・・・ 0.26　ｇ
カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料　2人分]　＊食材をクリックすると、その食材を使用したレシピ一覧へジャンプします。
・小松菜
・桜エビ（乾燥）		 100g（1/2束)
6g		 ・ごま油
・七味
 小さじ1
適量

[レシピ]
１

小松菜は熱湯でサッと茹で水にとり、水気を切ったら4cmくらいに切ってください。
２ ボウルに桜エビと小松菜を入れて、ごま油で和えてください。
３ 器に盛り付けをして、お好みで七味をかけて出来上がりです。お召し上がりください。

小松菜と桜エビのあえもの

料理ポイント・・・小松菜はシャキシャキ感を残すためにサッと茹でるのがポイントです。ごま油が良く混ざるように水気をしっかりとしぼります。
カロリー・塩分ポイント・・・味付けはごま油の風味と桜えびの香ばしさです。アクセントの七味を多めに振り掛けると十分美味しくいただけます。塩気が足りない方は、お好みでしょうゆをかけてください。
（参考レシピ：NHK・きょうの料理・2008･09）

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[4群点数法計算]　→4群点数法とは？

総カロリー（1人分）　32.8kcal（0.41点）・塩分（1人分）　0.26ｇ

１群 ２群 ３群 ４群 食塩相当（ｇ）
乳・乳製品 卵 魚介 肉 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0.00 0.00 0.10 0.00 0.00 0.09 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.22 0.00 0.26
0.00 0.10 0.09 0.22
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が８０ｋｃｌとなります。栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。


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