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ピリ辛たまご丼

ピリ辛たまご丼

総カロリー/408kcal(1人分)
塩分/1.11g(1人分)
たんぱく質/‐g(1人分)
半熟たまごの中にピリ辛いチリソースをサッと包み込んだご飯のすすむ丼ものです。
  • 材料 2人分
    • たまご
      3個
    • にんにく
      4g
    • しょうが
      10g
    • 長ネギ
      20g
    • ごはん
      300g
    • 【A】
    •    ケチャップ
      12g
    •    酒
      大さじ1/2
    •    砂糖(ゼロカロリー)
      小さじ1
    •    (一般的な砂糖の場合
      大さじ1)
    •    酢
      大さじ1/2
    •    豆板醤
      大さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1/2

料理レシピ

  1. たまごは割りほぐしてください。
  2. にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにしてください。
  3. 【A】の調味料をボウルなどに入れて混ぜ合わせておいてください。
  4. フライパンでサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ってきた長ネギを入れて、さらにたまごを入れて混ぜ合わせてください。
  5. たまごが半熟になったら【A】を入れてサッと混ぜ合わせて火をとめてください。
  6. 丼にご飯を入れて、その上にのせて出来上がりです。お召し上がりください。
ピリ辛たまご丼

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

・たまごはあくまでも半熟で。ほとんど固まっていなくても余熱でまとまるくらいでちょうど良い感じです。色どりを綺麗にするために、ソースはあまり混ぜないのがポイントです。

カロリー・塩分ポイント・・・

たまごを入れてから手早く仕上げるので、にんにくとしょうがをサラダ油が温まらないうちに入れて、香りをじっくりだすことで薄味をカバーします。

(参考レシピ:おかずのクッキング・2009・4・5月号)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)408kcal(5.1点)・塩分(1人分)1.11g・たんぱく質(1人分)‐g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 1.5 0 0 0 0 0.09 0 0 3 0 0.37 0.14 1.11
1.5 0 0.09 3.51
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。






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