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むかご飯

むかご飯
総カロリー/1292kcal(全量分)
塩分/1.25g(全量分)
たんぱく質/−g(1人分)
柔らかく食感の良いむかごとご飯が良く合う秋の味覚です。
  • 材料 2人分
    • むかご
      100g
    • 320g(2合)
    • 大さじ2
    • 約カップ2
    • 小さじ1/4

料理レシピ

  1. むかごはサッと洗ってザルに上げ水を切っておいてください。
  2. 米をとぎ、30分くらいザルに上げて水切りをしてください。
  3. 炊飯器に米とむかご、水を入れて、酒、塩、を加えて炊いてください。
  4. 炊きあがったら10分くらい蒸らしてから、さっくりと混ぜ合わせて出来上がりです。
  5. お茶碗に盛りつけをして、お召し上がりください。
むかご飯

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

むかごはサッと洗って使用します。水の分量は洗い終わってから、ザルで水切りをした後の米の量と同じにすると上手く炊きあがります。(洗い米と同じ分量)

カロリー・塩分ポイント・・・

味付けを塩でしますので塩分は塩の分量と同じになります。ご飯なのでそれなりのカロリーになります。食べる量でコントロールするようにします。

4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)1292kcal(16.15点)・塩分(全量分)1.25g・たんぱく質(1人分)−g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 1.18 0 0 14.55 0 0 0.42 1.25
0 0 1.18 14.97
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *1点は80キロカロリーです。 



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