アジのハンバーグ

あっさりした美味しさに、濃いめのタレをつけていただきます！
	総カロリー
	421.6 kcal
	塩分
	0.86 g
	たんぱく質
	14.68 g
	カロリー・塩分・たんぱく質は 1人分の値です。

【材料】２人分
・アジ・鶏ひき肉【Ａ】・酒・しょうが・片栗粉・もやし・こしょう・塩・サラダ油	１００ｇ（正味）１００ｇ大さじ1.5 ４ｇ大さじ１２００ｇ適量少々小さじ２	【ごまダレ】・練りゴマ・味噌・出し・しょうゆ・練りワサビ	大さじ1.5 大さじ1/2 大さじ2 小さじ1/2 ２ｇ

▼【アジ】を使っている料理レシピ一覧　　　▼【鶏肉】を使っている料理レシピ一覧

アジのハンバーグ・料理レシピ

１	アジは３枚におろして皮を引き、細かく刻んでください。しょうがはおろしてください。
２	ボウルにアジとひき肉を入れて良く混ぜ合わせてから、【Ａ】の調味料を入れてさらに良く混ぜてください。これを食べやすい大きさの等分にしてハンバーグの形に整えてください。
３	フライパンにサラダ油小さじ１を入れて熱し、アジのハンバーグを並べて、中まで火が通りさらに両面に焼き色が付くまで焼いください。
４	フライパンを綺麗にしてサラダ油を小さじ１入れてもやしを炒め、しんなりしたらこしょうと塩を振って軽く味を付けてください。
５	【ごまダレ】の材料を良く混ぜ合わせてタレを作ってください。
６	炒めたもやしをお皿に盛り付け、その上にアジハンバーグを乗せ、ごまダレを添えて出来上がりです。お召し上がりください。

アジのハンバーグ・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・今回かなり少ない量のサラダ油でハンバーグを焼いたので少し焦げてしまいました。アジが練り込まれている分焦げやすいので注意してください。
カロリー・塩分ポイント・・・基本的にはそれほど低カロリーではありませんが、カロリーの多くがごまダレですから、つける量でコントロールをしてください。
（参考レシピ：わが家の魚料理・栗原はるみ）

[4群点数法計算]
総カロリー（１人分）　４２１．６kcal（５．２７点）塩分（１人分）　０．８６ｇたんぱく質（１人分）　１４．６８ｇ

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質(g)
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他	食塩相当（ｇ）	たんぱく質(g)
0.00	0.00	0.35	1.00	0.00	0.00	0.18	0.00	0.00	0.00	0.00	0.44	3.30	0.86	14.68
0.00		1.35			0.18				3.74

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が８０ｋｃｌとなります。栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。

　食の和音・トップページ　＞　料理レシピ検索　＞　魚がメインのレシピ　＞　アジのハンバーグ