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ネギのスープ

ネギのスープ
総カロリー/72.8kcal(1人分)
塩分/0.8g(1人分)
たんぱく質/0.47g(1人分)
長ネギを刻んでじっくりと炒めてペースト状にしたネギのヴルーテを作って冷凍したものを、お湯に入れて軽く塩味をつけた簡単なスープです。 しょうがとネギでカラダが温まります。

料理レシピ

  1. ネギのヴルーテをカップに入れてください。
  2. 熱湯を注ぎ塩を入れて混ぜて出来上がりです。
ネギのスープ

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

この料理は辰巳芳子さんのレシピを参考にしています。ネギのヴルーテを作って冷凍しておくと、このスープのように熱湯を注ぐだけで簡単にスープを作ることができます。

ネギのヴルーテのレシピはこちら

カロリー・塩分ポイント・・・

ネギのヴルーテにあまり塩味をつけていませんのでお好みで塩や味噌で味をつけていただきます。ネギとしょうがの香りやチキンコンソメの味がありますので、なるべく薄味にしたいところです。このレシピでは塩を小さじ1/3(2人分)ほど入れました。

(参考レシピ・NHKきょうの料理・2012年10月号)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)72.8kcal(0.91点)・塩分(1人分)0.8g・たんぱく質(1人分)0.47g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0.27 0 0 0 0 0.62 0.02 0.8 0.47
0 0 0.27 0.64
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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