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豚肉と大根の鍋

豚肉と大根の鍋
総カロリー/264.8kcal(1人分)
塩分/0.13g(1人分)
たんぱく質/32.06g(1人分)
ピーラーなどで薄切りにした大根をサッと茹でた豚肉と水菜でシンプルにいただきます。サッパリとしていますが満足感のある鍋ものです。
  • 材料 2人分
    • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
      280g
    • 大根
      380g
    • 水菜
      230g
    • ポン酢
      分量外

料理レシピ

  1. 大根は皮をむき、ピーラーなどで薄切りにしてください。
  2. 水菜は3cmくらいの食べやすい長さに切ってください。
  3. 土鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら大根を入れてください。
  4. 少し煮たら豚肉を入れてサッと茹でてアクを取り、水菜を入れてフタをして、1〜2分煮たら出来上がりです。
  5. ポン酢などにつけてお召し上がりください。
豚肉と大根の鍋
豚肉、大根、水菜です。

豚肉と大根の鍋
大根はピーラーで薄切りにします。

豚肉と大根の鍋

豚肉と大根の鍋

豚肉と大根の鍋

豚肉と大根の鍋

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

大根も豚肉もあまり火を通さずにサッと煮るようにします。また水菜も同じでサッと煮ます。

カロリー・塩分ポイント・・・

味を付けていないお湯で煮ますので、お好みでポン酢などをつけていただきます。(ポン酢は塩分、カロリー計算外です。)

ちなみに塩分計算で0.13gと少し塩分があるのは、水菜に含まれているナトリウムになります。

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)264.8kcal(3.31点)・塩分(1人分)0.13g・たんぱく質(1人分)32.06g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 2.55 0 0.33 0.43 0 0 0 0 0 0 0.13 32.06
0 2.55 0.76 0
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。
*1点は80キロカロリーです。 *揚げ油の量は揚げる食材の重さの10パーセントの吸収率で計算しています。



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