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七草がゆ

七草がゆ・お正月料理
総カロリー/223.2kcal(1人分)
塩分/0g(1人分)
たんぱく質/3.88g(-分)
1月7日の早朝に若芽の息吹を食べお正月で疲れた胃腸を労わります。春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ。七草には薬効成分やビタミンが多く含まれています。
  • 材料 4人分
    • ごはん
      300g
    • カップ4+1/2
    • 七草
      適量
    • 180g

料理レシピ

  1. 鍋にごはんと水を入れて弱火で10分くらい煮てください。
  2. 鍋でお湯を沸かし、七草をサッと茹でて水に取り、水気を切ってから細かく刻んでください。
  3. 餅は水に5〜6分つけて柔らかくして、ひとくち大に切ってください。
  4. お粥がお好みの固さに仕上がる直前に餅を入れて、餅が柔らかくなったら七草を入れて1〜2分煮て出来上がりです。
  5. お椀に盛りつけをしてお召し上がりください。
七草がゆ・お正月料理
春の七草です
七草がゆ・お正月料理
餅は水に浸してから切ります
七草がゆ・お正月料理
お粥はお好みの固さで
七草がゆ・お正月料理
餅を入れて柔らかく煮ます
七草がゆ・お正月料理
餅が柔らかくなったら七草を入れます
七草がゆ・お正月料理
サッと煮て出来上がりです


七草がゆ・お正月料理

七草がゆ・お正月料理

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

七草はあまり煮ないでサッと煮るとより七草の風味を味わうことができます。

このレシピはごはんでお粥を作りましたが、米から作る湯せんと言う方法で炊くと、さらリとしていて、ご飯の食感が残りつつ柔らかいお粥に仕上がります。 ⇒ 湯せんで炊く七草がゆのレシピはこちら

カロリー・塩分ポイント・・・

味付けは基本的にしていませんので塩分はゼロです。また七草のカロリーはほとんどないのでゼロで計算をしています。

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)223.2kcal(2.79点)・塩分(1人分)0g・たんぱく質(1人分)3.88g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0 0 0 2.79 0 0 0 0 3.88
0 0 0 2.79
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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