食の和音・トップページ > 料理レシピ検索 > 鍋ものレシピ > いわしのつみれ鍋

いわしのつみれ鍋

いわしのつみれ鍋
総カロリー/289.6kcal(1人分)
塩分/0.31g(1人分)
たんぱく質/23.2g(1人分)
味噌などを入れず、いわしだけでつくったつみれを水だけで煮ます。お好みでポン酢で食べる、シンプルでダイレクトにいわしの旨みと野菜の旨みを味わう鍋です。
  • 材料 2人分
    • まいわし
      460g(中4尾)
    • 長ネギ
      110g
    • しょうが
      23g
    • 白菜
      280g(葉6〜7枚)
    • 800ml
    • ポン酢(市販)
      適量

料理レシピ

  1. いわしはウロコを取って洗い、頭と内臓を取り、手開きにして中骨や腹骨を取ってください。
  2. いわしを粗く包丁で切ってからすり鉢に入れて、滑らかになるまですりこぎで擦ってください。
  3. 長ネギは2cmくらい、しょうがはすりおろし、白菜は食べやすい大きさに切ってください。
  4. 土鍋に水を入れ煮立ったら、しょうがの絞り汁を入れ、白菜と長ネギを入れて煮てください。
  5. 白菜の芯の部分が柔らかくなったら、スプーンなどでいわしのつみれを入れて煮てください。
  6. いわしのつみれに火が通ったら出来上がりです。お好みでポン酢などでお召し上がりください。
いわしのつみれ鍋
使う食材です
いわしのつみれ鍋
食材はこのように切ります
いわしのつみれ鍋
いわしは頭と内臓を取って手開きにします
いわしのつみれ鍋
すり鉢で擦ります
いわしのつみれ鍋
このくらい滑らかになるまで擦ります
いわしのつみれ鍋
野菜の後にいわしを入れて煮ます

いわしのつみれ鍋

いわしのつみれ鍋

いわしのつみれ鍋


大人気の昆布茶。なぜ人気があるの?
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は?

ご家庭で美味しい焼肉を食べるには?
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます!
あなたのキッチンに、料理の歓びを!
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.(バーモ)」誕生!
割引&楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪




料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

いわしのつみれは味噌や薬味を入れないでストレートにいわしだけで作りました。

煮汁はダシを取らずに水で煮てこれまたストレートに食材の旨みを味わいます。ですからお好みでポン酢などでいただきます。

カロリー・塩分ポイント・・・

カロリーのほとんどはいわしのカロリーです。野菜を多く摂ることでカロリーのコントロールができます。

味付けはしていないのですが、いわし自体の塩分があります。

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)289.6kcal(3.62点)・塩分(1人分)0.31g・たんぱく質(1人分)23.2g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 3.14 0 0 0 0.48 0 0 0 0 0 0 0.31 23.2
0 3.14 0.48 0
*食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。 *1点は80キロカロリーです。 






最新レシピ・おすすめレシピ

揚げ寿司揚げ寿司
(2018/06/03)
総カロリー/1176kcal(8個分)
塩分/1.42g(8個分)


中巻寿司中巻寿司
(2018/06/03)
総カロリー/916kcal(2巻分)
塩分/2.73g(2巻分)


鯛のから揚げキャベツあんかけ鯛のから揚げキャベツあんかけ
(2018/05/26)
総カロリー/266.4kcal(1人分)
塩分/0.75g(1人分)


小籠包小籠包
(2018/05/26)
総カロリー/49.6kcal(1個分)
塩分/0.22g(1個分)


春菊と豚肉のさっと煮春菊と豚肉のさっと煮
(2018/05/24)
総カロリー/185.6kcal(1人分)
塩分/0.56g(1人分)


かつおとそら豆のおかか揚げかつおとそら豆のおかか揚げ
(2018/05/22)
総カロリー/369.6kcal(1人分)
塩分/2.02g(1人分)


そら豆の天ぷらそら豆の天ぷら
(2018/05/22)
総カロリー/348.8kcal(全量分)
塩分/0.2g(全量分)


ほたて豆ほたて豆
(2018/05/15)
総カロリー/508.8kcal(全量分)
塩分/1.98g(全量分)


大豆の肉味噌風大豆の肉味噌風
(2018/05/15)
総カロリー/462.4kcal(全量分)
塩分/1.86g(全量分)


大豆の甘辛炒め大豆の甘辛炒め
(2018/05/15)
総カロリー/427.3kcal(全量分)
塩分/1.8g(全量分)


>>> 過去にアップした料理レシピ・履歴はこちらから

★旬の食材カレンダーからレシピ検索
旬の食材カレンダー(野菜)
旬の食材カレンダー(魚介類)

料理レシピ検索ページはこちら




楽天市場ランキング


about me
管理人・座和 庵(ざわ・あん)
料理愛好人/料理主夫
プロフィールはこちら

管理人ブログ
⇒ 【ささやく食材・食和日記】






▲PageTopへ戻る