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ホワイトスパゲティ

ホワイトスパゲティ

総カロリー/697.6kcal(1人分)
塩分/0.33g(1人分)
たんぱく質/22.04g(1人分)
牛乳と小麦粉をしっかりと煮込むことで、ホワイトソースやスープの素を使わない簡単にできるカルボナーラ風スパゲティです。チーズやクリームなども使わないのでサッパリとした後味です。
  • 材料 4人分
    • スパゲティ(乾燥)
      300g
    • 豚ひき肉
      300g
    • 玉ねぎ
      46g(小1個)
    • にんにく
      3g(1片)
    • 無塩バター
      24g
    • 小麦粉
      大さじ4
    • 牛乳
      カップ4
    • こしょう
      適量
    • 小さじ1/8
    • パセリ
      適量

料理レシピ

  1. 玉ねぎとにんにくをみじん切りにしてください。
  2. フライパンでバターを熱し玉ねぎとにんにくを炒めてください。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を入れポロポロになるまで炒めてください。
  4. 小麦粉をふりいれて焦がさないように炒め、良く火を通したら牛乳を入れてください。
  5. 煮立ったらアクを取り、弱火にして時々混ぜながらとろみが出るまで10分くらい煮て、塩とこしょうで味を整えてください。
  6. 同時にパスタをパッケージ通りに茹ではじめてください。
  7. 茹であがったパスタをフライパンに入れてソースを絡めてください。
  8. 器に盛り付けをして、刻んだパセリをかけて出来上がりです。お召し上がりください。
ホワイトスパゲティ
使う食材です
ホワイトスパゲティ
玉ねぎをにんにくをバターで炒めます
ホワイトスパゲティ
豚ひき肉はポロポロになるまで炒めます
ホワイトスパゲティ
小麦粉を入れます
ホワイトスパゲティ
牛乳を入れます
ホワイトスパゲティ
アクを取って10分くらい煮ます
ホワイトスパゲティ
このくらいまで煮てとろみを出します
ホワイトスパゲティ
茹でたパスタを入れます

ホワイトスパゲティ

ホワイトスパゲティ

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

小麦粉を入れたら良く火を通すようにします。少し焦げっぽくなってもそれが香ばしさになります。フライパンについた焦げもしっかりと木べらなどをそぎ落とすようにしてください。

カロリー・塩分ポイント・・・

パスタ、牛乳、牛肉、小麦粉、バターを使いますのでカロリーは高いです。

逆に他の食材相互の旨みで、塩の量もごく少なくても美味しいので塩分は低めです。

(参考レシピ・ESSE・節約のおかず) 


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)697.64kcal(8.72点)・塩分(1人分)0.33g・たんぱく質(1人分)22.04g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
1.67 0 0 2.14 0 0 0.06 0 0 4.25 0 0.6 0 0.33 22.04
1.67 2.14 0.06 4.85
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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