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さんしょうの天ぷら

さんしょうの天ぷら
総カロリー/‐kcal(1人分)
塩分/‐g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
春の山菜「さんしょう」。山椒の実は佃煮によくしますが若芽を天ぷらにしました。強い香りと舌に残る刺激が油とよく合います。
  • 材料 作りやすい分量
    • さんしょうの若芽
      適量
    • 【山菜のころも・標準量】
    •    薄力粉
      250g
    •    冷水
      350ml

料理レシピ

  1. さんしょうはサッと洗って水気を良く拭いてください。
  2. ころもを作り、さんしょうをまとめて入れて低めの温度の油でサッと揚げてください。
  3. お皿に盛りつけをして出来上がりです。お召し上がりください。
さんしょうの天ぷら
さんしょうの若芽です
さんしょうの天ぷら
いくつかまとめてころもをつけます
さんしょうの天ぷら
低めの温度でサッと揚げます

さんしょうの天ぷら

さんしょうの天ぷら

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

さんしょうはサッと洗う程度で大丈夫です。洗った後はしっかりと水気を拭いておかないと油はねをすることがありますので注意が必要です。

カロリー・塩分ポイント・・・さんしょうの若芽のカロリーが不明なので正確な計算ができませんでした。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)-kcal(-点)・塩分(1人分)-g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
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食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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