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スパゲッティ・ナポリタン

スパゲッティ・ナポリタン

総カロリー/634.16kcal(1人分)
塩分/1.16g(1人分)
たんぱく質/14.52g(1人分)
ときどき無性に食べたくなる懐かしさがあるスパゲッティ・ナポリタン。いろいろな料理レシピがありますが、オーソドックスにかつ、とびきり美味しい作り方で作ってみました。
  • 材料 3人分
    • スパゲッティ(乾燥)
      240g
    • 玉ねぎ
      230g(1個)
    • マッシュルーム
      45g(4個)
    • ハム
      40g(3枚)
    • にんにく
      3g(1/2かけ)
    • グリーンピース(水煮)
      40g
    • トマトピューレ
      30ml
    • トマトケチャップ
      70g
    • 赤ワイン
      大さじ2
    • サラダ油
      大さじ1
    • 無塩バター
      15g
    • こしょう
      適量

料理レシピ

  1. 玉ねぎ、マッシュルームを4〜5mmくらいの幅の薄切りにしてください。
  2. ハムを短冊切りにしてください。
  3. にんにくをつぶして粗いみじん切りにしてください。
  4. スパゲッティを茹ではじめてください。包装にある時間より1分ほど短く茹でてください。
  5. スパゲッティを茹でている間に、フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒めてください。
  6. ハムを入れて炒め、さらにトマトピューレ、トマトケチャップを入れてよく焼き炒めてください。
  7. 赤ワインを入れてさらに炒めてください。
  8. 全体に深い赤色になるように良く炒めてください。
  9. スパゲッティを加えてソースを絡め、グリーンピースとこしょうを入れてください。
  10. バターを入れて全体に馴染ませたら出来上がりです。
  11. お皿に盛りつけをして、お好みでタバスコ、粉チーズなどをかけてお召し上がりください。
スパゲッティ・ナポリタン
使う食材です
スパゲッティ・ナポリタン
マッシュルームと玉ねぎを炒めます
スパゲッティ・ナポリタン
ハムを入れて炒めます
スパゲッティ・ナポリタン
トマトピューレ、トマトケチャップを入れます
スパゲッティ・ナポリタン
深い赤色になるまで炒めます
スパゲッティ・ナポリタン
茹でたスパゲッティをソースに絡めます

スパゲッティ・ナポリタン

スパゲッティ・ナポリタン

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

トマトピューレとトマトケチャップが深い赤色になるまで良く炒めるのがポイント。私の場合は少し炒め方が足りなかったので赤色がしっかりと出ていません。

カロリー・塩分ポイント・・・

メインの食であり、副菜もそれほどいらない料理なのでカロリーはそれなりに高いです。

パスタはめん類の中でも麺打ちに塩を使いませんから、塩分と言う面では、うどんやラーメン、ソーメンなどよりは減塩食材と言えます。

(参考レシピ・おかずのクッキング・2010・12/1)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)634.16kcal(7.93点)・塩分(1人分)1.16g・たんぱく質(1人分)14.52g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0.18 0 0.02 2.52 0 0 3.81 0 0.94 0.45 1.16 14.52
0 0.18 2.55 5.2
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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