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さつまいもご飯

さつまいもご飯

総カロリー/2378.4kcal(全量分)
塩分/0g(全量分)
たんぱく質/35.46g(全量分)
栗より上手い…と言われるさつまいも。その甘くてホクホクした食感をご飯と一緒に炊き込んで味わいます。ごま塩を振っていただくと、さつまいもの甘さが引き立ちます。
  • 材料 4〜5人分
    • さつまいも
      42g(1/2本)
    • 3合
    • 洗い米と同量
    • みりん
      大さじ2
    • ごま塩
      適量

料理レシピ

  1. 米を研いで水気を切り、ザルに上げて30分ほど置いてください。
  2. さつまいもは良く洗って、皮が付いたまま1cmくらいの輪切りにしてください。大きいようであればさらに半月切りにしてください。
  3. さつまいもを焼きミョウバンを水カップ3に溶かした中に入れて30分くらいつけてください。
  4. 炊飯器に米を入れ、さらに洗った米と同じ量の水を入れ、そこから大さじ2を取り除き、代わりにみりんを大さじ2入れてください。
  5. 炊飯器のスイッチを入れて炊いてください。
  6. 焚き上がったらザッと混ぜ合わせてしばらく置いて出来上がりです。
  7. 茶碗に盛り付けて、お好みでごま塩をふってお召し上がりください。
さつまいもご飯
さつまいもとお米です
さつまいもご飯
さつまいもを焼きミョウバン水に浸します
さつまいもご飯
炊飯器に米とさつまいもを入れて炊きます
さつまいもご飯
焚き上がったらザッと混ぜてしばらく置きます

さつまいもご飯

さつまいもご飯

料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

お米は洗い米と同量の水を入れて炊きます。米が水分を吸った分だけ炊飯器の目盛りが多くなりますが、無視して大丈夫です。

カロリー・塩分ポイント・・・

ご飯ものですから、全体のカロリーはそれなりにあります。

ごま塩をふると格別に美味しいのですが、塩分量を考えて控えめにするように心がけます。また、黒ゴマをフライパンで炒って塩を混ぜ合わせて手作りすることもできます。その場合はゴマを多めにすると塩分を控えることができます。


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)2378.4kcal(29.73点)・塩分(全量分)0g・たんぱく質(全量分)35.46g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0 5.0 0 24.55 0 0 0.18 0 35.46
0 0 5.0 24.73
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。



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