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そうめん籠

そうめん籠・おせち料理
総カロリー/158.4kcal(全量分)
塩分/0.88g(全量分)
たんぱく質/2.89g(全量分)
そうめんの両端を焼き海苔で巻いて油で揚げて籠を作ります。今回はぎんなんを盛り付けました。お重の中のアクセントとして楽しいひと品です。黒豆などほかの料理を乗せても良いです。
  • 材料 作りやすい分量
  • ぎんなん(茹で)
    24g
  • そうめん
    24g(1/2束)
  • 焼きのり
        1.5g
  • 揚げ油
    適量

料理レシピ

  1. 1束のそうめんを4等分してください。
  2. 焼き海苔を約1cmくらいの帯状に切ってください。
  3. そうめんの両端と真ん中に焼き海苔を巻きつけ水で湿らせて貼りつけてください。
  4. 包丁で真ん中の海苔の中心を切って2等分してください。
  5. 160〜170℃に油を熱し、そうめんを入れて、浮いて来たら菜箸などで真ん中を広げてください。
  6. 色づいたら引き上げて油を切ってください。
  7. ぎんなんを乗せて盛り付けをして出来上がりです。
そうめん籠・おせち料理
使用する食材です
そうめん籠・おせち料理
海苔を巻き付けて水で湿らせて貼りつけます
そうめん籠・おせち料理
海苔を巻いたそうめんを半分に切ります
そうめん籠・おせち料理
浮かんできたら菜箸などで広げます
そうめん籠・おせち料理
色づくまで揚げます
そうめん籠・おせち料理
脂を切ると籠状に固まります

そうめん籠・おせち料理

そうめん籠・おせち料理

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料理ポイント・カロリー塩分ポイント

料理ポイント・・・

あまり長く揚げていると焦げてしまうので注意してください。
ぎんなんの他に、黒豆、栗などを乗せても良いです。

カロリー・塩分ポイント・・・

そうめん自体の塩分があります。また一応揚げ物ですからカロリーもそれなりにあります。
塩分はゼロになります。
計算の中にぎんなんは入っていません。

(参考レシピ・別冊・主婦と生活・新おせち料理)

4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)158.4kcal(1.98点)・塩分(全量分)0.88g・たんぱく質(全量分)2.89g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0.03 0 0.65 1.09 0 0.33 0 0.88 2.89
0  0 0.03 1.42
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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