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海老入りおからサラダ

海老入りおからサラダ【食の和音】

総カロリー/397.6kcal(全量分)
塩分/3.53g(全量分)
たんぱく質/20.34g(全量分)
おからを炒って海老、きゅうり、かまぼこなどを入れてマヨネーズとだしで和えたサラダ。おからとは思えないクリーミーさが美味しいです。「おかずのクッキング」から大原千鶴さんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 3〜4人分】
  • おから
    150g
  • きゅうり
    90g(中1本)
  •    塩
    小さじ1/8
  • 貝割れ大根
    20g
  • かまぼこ(白)
    50g
  • 海老(剥き海老)
    50g
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 小さじ1/4
  • かつお昆布だし
    100ml

料理レシピ

  1. きゅりはピーラーで薄切りにして、塩(小さじ1/8)をふり5分おき、水分を絞ってください。
  2. かまぼこは5mm角くらいに細かく刻んでください。
  3. 貝割れ大根は半分に切ってください。
  4. 海老はサッと茹でて大きめの粗みじん切りにしてください。
  5. おからを表面加工がされているフライパンに入れて火にかけ、さらさらになるまでから炒りしてください。
  6. ボウルにおからときゅうり、かまぼこ、海老、貝割れ大根を入れて混ぜてください。
  7. 塩とだしを入れてさらに混ぜ、最後にマヨネーズを入れて和えてください。
  8. 器に盛り付けて出来上がりです。お召し上がりください。
海老入りおからサラダ【食の和音】
使用する食材です
海老入りおからサラダ【食の和音】
きゅうりをピーラーで薄切りにします
海老入りおからサラダ【食の和音】
貝割れ大根を半分に切ります
海老入りおからサラダ【食の和音】
かまぼこを粗みじん切りにします
海老入りおからサラダ【食の和音】
海老をサッと茹でます
海老入りおからサラダ【食の和音】
おからをから炒りします
海老入りおからサラダ【食の和音】
ボウルに食材を入れまず
海老入りおからサラダ【食の和音】
食材を混ぜ合わせます
海老入りおからサラダ【食の和音】
塩をだしを入れて混ぜます
海老入りおからサラダ【食の和音】
マヨネーズを入れて和えます

海老入りおからサラダ【食の和音】

海老入りおからサラダ【食の和音】

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理・カロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材「海老入りおからサラダ」

(参考レシピ・おかずのクッキング・2017-2018 12/1月号」より大原千鶴さんのレシピ)


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)397.6kcal(4.97点)・塩分(全量分)3.53g・たんぱく質(全量分)20.34g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 1.09 0 2.14 0 0.21 0 0 0 0 1.5 0.03 3.53 20.34
0 3.23 0.21 1.53
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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