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たっぷりネギのポークジンジャー

たっぷりネギのポークジンジャー

総カロリー/315.2kcal(1人分)
塩分/0.4g(1人分)
たんぱく質/37.9g(1人分)
豚ロースを焼いてたっぷりの長ネギとしょうがを入れました。豚ロースの香ばしさや食べ応えに負けないくらいネギとしょうがの存在感があります。「NHKきょうの料理・2017・2月号」より脇雅世さんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 2人分】
  • 豚ロース肉
    280g(2枚)
  • 長ネギ
    65g(1本)
  • 【A】
      
  •   しょうが(すりおろし)
    30g
  •   しょうゆ
    小さじ2
  •   酒
    大さじ3
  • 小麦粉
     小さじ2
  • こしょう
    適量
  • サラダ油
    小さじ1

料理レシピ

  1. 豚ロースは筋切りをして、こしょうで下味をつけてください。
  2. 長ネギは斜め切りにしてください。
  3. しょうがはすりおろしてください。
  4. ボウルに【A】の調味料を入れて混ぜ合わせてください。
  5. 豚ロースに小麦粉をまぶしてください。
  6. フライパンに油を入れて熱し、豚ロースを入れて片面を1〜2分焼いて、焼き色が付いたら裏返して、反対側を焼いてください。
  7. 【A】を入れてサッと絡めてから豚ロース肉を端に寄せ、空いたところに長ネギを入れてしんなりするまで炒めてください。
  8. 豚ロースを取り出して、食べやすい大きさに切って器に盛り付け、長ネギを炒め汁ごと上に乗せて出来上がりです。お召し上がりください。
たっぷりネギのポークジンジャー
豚ロース、長ネギ、しょうがです
たっぷりネギのポークジンジャー
豚ロースの裏面を筋切りします
たっぷりネギのポークジンジャー
長ネギを斜め切りにします
たっぷりネギのポークジンジャー
調味料を合わせます
たっぷりネギのポークジンジャー
豚ロースを焼きます
たっぷりネギのポークジンジャー
合わせ調味料を入れます
たっぷりネギのポークジンジャー
豚ロースを端に寄せ、長ネギを炒めます
たっぷりネギのポークジンジャー
豚ロースの上に長ネギと炒め汁をのせます

たっぷりネギのポークジンジャー

たっぷりネギのポークジンジャー

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイントカロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。 
→ ささやく食材「たっぷりネギのポークジンジャー

(参考レシピ・NHKきょうの料理・2017・2月号」より、脇雅世さんのレシピ)

4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)315.2kcal(3.94点)・塩分(1人分)0.4g・たんぱく質(1人分)37.9g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 3.27 0 0 0.17 0 0 0.14 0 0.22 0.15 0.4 37.9
0 3.27 0.17 0.5
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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