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いちごの生クッキー

いちごの生クッキー

総カロリー/45.65kcal(1枚分)
塩分/0.03g(1枚分)
たんぱく質/0.35g(1枚分)
いちごを角切りにして生地に混ぜます。いちごの水分でしっとりした口当たりといちごの甘酸っぱさがとても美味しいです。「NHKきょうの料理・2018・3月号」から小林かなえさんのレシピを参考に作りました。
  • 【材料 15個分】
  • いちご
      80g(大3〜4個)
  • 無塩バター
    50g
  • 【A】
       
  •    グラニュー糖
    20g
  •    塩
    1g
  • 【B】
       
  •    薄力粉
       50g
  •    ベーキングパウダー
    1g
 

料理レシピ

  1. バターを常温に戻しておいてください。
  2. 【B】の粉類を混ぜ合わせておいてください。
  3. 天板にオーブンシートを敷いてください。
  4. オーブンを180℃で温めておいてください。
  5. いちごはヘタを取り、縦に2〜4等分に切り、5mm角くらいの大きさに切ってください。
  6. ボウルにバターを入れて、ゴムベラですりつぶしながらクリーム状になるまで練ってください。
  7. 【A】を入れて全体に均一に混ぜ合わせてください。
  8. 【B】の粉類をふるいながら半量入れて底からすくうように混ぜてください。
  9. 残りの粉類をふるい入れて、粉っぽさが残るくらいにサックりと混ぜ合わせてください。
  10. いちごをボウルに入れてつぶさないように気を付け、全体がひと固まりになるようにしっかりと混ぜ合わせてください。
  11. 生地をスプーンなどですくい、直径が3cmくらいになるように天板の上に、適当に間をあけて並べてください。
  12. 180℃に温めたオーブンに入れて、表面がきつね色になるまで、約15分くらい焼いてください。
  13. 焼きあがったら網の上に乗せて冷まし、粗熱を取って出来上がりです。お召し上がりください。
  14. 冷蔵庫で3日ほど保存できます。
   
いちごの生クッキー
使用する食材です
いちごの生クッキー
いちごは5mm角くらいに切ります
いちごの生クッキー
いちごは80gです
いちごの生クッキー
バターは50gです
いちごの生クッキー
粉類は合わせて51gです
いちごの生クッキー
グラニュー糖は20gです
いちごの生クッキー
バターをゴムベラで練ります
いちごの生クッキー
グラニュー糖を入れます
いちごの生クッキー
しっかりと練ります
いちごの生クッキー
粉類をふるいながら入れます
いちごの生クッキー
少し粉っぽさが残るくらいに混ぜます
いちごの生クッキー
いちごを入れます
いちごの生クッキー
ひと固まりになるようにしっかりと混ぜます
いちごの生クッキー
天板の上に並べます
いちごの生クッキー
180℃で焼きます
いちごの生クッキー
きつね色になるまで様子を見ながら焼きます

いちごの生クッキー

いちごの生クッキー

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理・カロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材「いちごの生クッキー」

(参考レシピ・NHKきょうの料理・2018・3月号から小林かなえさんのレシピ)


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)684.8kcal(8.56点)・塩分(全量分)0.46g・たんぱく質(全量分)5.32g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0 0 0 0 0.33 2.27 0.95 5.0 0.02 0.46 5.32
0 0 0.33 8.23
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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