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わさびの花のいなりずし

わさびの花のいなりずし

総カロリー/208kcal(1個分)
塩分/0.65g(1個分)
たんぱく質/4.74g(1個分)
酢飯にわさびの花の塩漬けを入れていなりずしを作りました。わさびの香りと辛みが効いたいなりずしは春限定。この時期ならではの美味しさです。「NHKきょうの料理・2018・4月号」より奥村彪生さんのレシピを参考にしました。
 

料理レシピ

  1. 米は水を1割くらい減らして炊いてください。
  2. 鍋に合わせ酢の調味料を入れて火にかけ、砂糖を塩を溶かし、そのまま冷ましてください。
  3. 炊き上がったご飯を半切りに移し合わせ酢を回し入れ、木じゃくしで切るように混ぜてください。
  4. わさびの花の塩漬けを加えてさらに混ぜ、うちわなどで風を当てて、手早く冷ましてください。
  5. いなしずし一個あたり50〜55gくらいの酢飯の量を手に取り、俵状にして、いなり揚げに詰めてください。 残った酢飯は巻きずしなどに使ったり、そのままいただいてください。
  6. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。
わさびの花のいなりずし
酢飯に合わせ酢を入れて混ぜます
わさびの花のいなりずし
わさびの花の塩漬けを入れます
わさびの花のいなりずし
いなり揚げに酢飯を詰めます
わさびの花のいなりずし
出来上がりです

わさびの花のいなりずし

わさびの花のいなりずし

料理・カロリー・塩分ポイント

料理・カロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材「わさびの花のいなりずし」


4群点数法計算・・・総カロリー(1個分)208kcal(2.6点)・塩分(1個分)0.65g・たんぱく質(1個分)4.74g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 0 0.4 0 0.02 0 0 1.91 0.22 0 0.05 0.65 4.74
0 0.4 0.02 2.18
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。


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