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そら豆の天ぷら

そら豆の天ぷら

総カロリー/348.8kcal(全量分)
塩分/0.2g(全量分)
たんぱく質/3g(全量分)
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そら豆に衣を薄めにつけてサッと天ぷらにしました。参考レシピではたまごの黄身のみで揚げる「金ぷら」ですが、今回はたまごを丸ごと使って天ぷらにしました。そら豆のホクホク感と風味をしっかりと感じるようにこんがりと揚げます。「おかずのクッキング・2018・4/5月号」より土井善晴さんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 作りやすい分量】
  • そら豆
      62.5g
  • たまご
    1個
  • 小麦粉
    大さじ2
  • お好みで
  • 揚げ油
    適量
 

料理レシピ

  1. そら豆はサヤから取り出して薄皮を剥いてください。
  2. ボウルにたまごを溶き、そら豆を入れて絡め、小麦粉を加えてザックリと混ぜ合わせてください。
  3. フライパンなどに少なめにサラダ油を入れ、そら豆を1粒づつ入れてこんがりと揚げてください。
  4. 器に盛り付けをして出来あがりです。お好みで塩をふってお召し上がりください。
そら豆の天ぷら
そら豆をサヤから取り出します
そら豆の天ぷら
薄皮を剥きます
そら豆の天ぷら
そら豆をたまごに絡めてから小麦粉を加えます
そら豆の天ぷら
こんがりとするまで揚げます

そら豆の天ぷら

そら豆の天ぷら

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理・カロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材
(参考レシピ・おかずのクッキング・2018・3/4月号より土井善晴さんのレシピ「そら豆の金ぷら」)


4群点数法計算・・・総カロリー(全量分)348.8kcal(4.36点)・塩分(全量分)0.2g・たんぱく質(全量分)3g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 1 0 0 0.84 0 0 0 0 1.09 0 1.43 0 0.2 3
1 0.84 0 2.52
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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