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春菊と豚肉のさっと煮

春菊と豚肉のさっと煮

総カロリー/185.6kcal(1人分)
塩分/0.56g(1人分)
たんぱく質/17.65g(1人分)
豚肉の旨みが入った煮汁にサッと春菊を入れて煮ます。春菊のほろ苦さと食感と香りが豚肉の旨みでさらに際立ちます。主役は春菊。春菊を美味しく食べるレシピです。「おかずのクッキング・2017・2/3月号」よりウー・ウェンさんのレシピを参考にしました。
  • 【材料 2人分】
  • 春菊
      165g(1束)
  • 豚ロース薄切り
    148g
  • カップ1/2
  • カップ1/2
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 粗びきこしょう
      適量
 

料理レシピ

  1. 豚肉はやや大きめのひと口大に切ってください。
  2. 春菊は根元を切り落とし、3〜4cmくらいの長さに切ってください。
  3. 鍋に、酒、水、豚肉を入れて火にかけ、煮立ったらアクをとり、弱火にしてフタをし、7〜8分煮てください。
  4. しょうゆを入れて混ぜ、春菊の茎、葉を入れて1分くらい蒸し煮にして、少々しんなりしたら粗びきこしょうを振り入れ、サッと混ぜてください。
  5. 器に盛り付けをして出来上がりです。お召し上がりください。
春菊と豚肉のさっと煮
使用する食材です
春菊と豚肉のさっと煮
豚肉を切ります
春菊と豚肉のさっと煮
春菊を切ります
春菊と豚肉のさっと煮
豚肉を煮ます
春菊と豚肉のさっと煮
春菊を入れてさっと蒸し煮にします
春菊と豚肉のさっと煮
さっと混ぜ合わせます

春菊と豚肉のさっと煮

春菊と豚肉のさっと煮

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理・カロリー・塩分ポイント・・・

レシピの詳細や味についてはこちらのブログをご覧下さい。→ ささやく食材
(参考レシピ・おかずのクッキング・2017・2/3月号よりウー・ウェンさんのレシピ「春菊と豚肉のさっと煮」)


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)185.6kcal(2.32点)・塩分(1人分)0.56g・たんぱく質(1人分)17.65g

1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0 0 1.35 0 0.23 0 0 0 0 0 0 0.74 0.56 17.65
0 1.35 0.23 0.74
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。1点が80kcalになります。





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