よもぎ（キク科・別名・モチグサ、ヤイトグサ、モグサ、ヨゴミ）

分布：本州〜九州
生育場所：山地、道端、川原、空き地
採取時期：春

もっとも採りやすくどこにでも群生しているよもぎです。
春の陽射しをあびて、川の土手なんかでのんびりとよもぎを摘んでいると、本当に春を感じます。
日本映画の名作「男はつらいよ」の中でも江戸川の土手に
おばちゃんとさくらさんがよもぎを摘みに行くシーンがありましたね。とらやの団子はよもぎの草団子なんです。
空き地や道端、川原などどこにでも生息していますので、採りやすく身近な山菜です。
ちなみによもぎの葉の裏の毛を集めてお灸のもぐさを創ります。

ごま和えや天ぷらなど食べ方はいろいろですが、やっぱり草団子でしょうか。
よもぎは香りが身上ですので茹ですぎずそのいい香りを味わいたいところです。

よもぎ（蓬）の下ごしらえ

良く洗ってから茹でて水にしばらつけます。

よもぎ（蓬）料理レシピ

	よもぎの天ぷら
	よもぎの草団子

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参考にさせていただいた山菜の本

おいしく食べる山菜・野草 ―採り方・食べ方・効能がわかる 高野 昭人 世界文化社 2006-03 by G-Tools

山菜ガイド ―見つけたその場ですぐわかる 今井 万岐子 今井 国勝 永岡書店 2000-03 by G-Tools