鮭と鶏肉のにんにく味噌炒め
にんにくの風味が食欲をそそります。野菜もたくさん食べることができます。
- 材料 2人分
- 鮭（2切れ）180ｇ
- 鶏むね肉100ｇ
- しめじ50ｇ
- エリンギ100ｇ
- きゃべつ100ｇ
- 長ネギ50ｇ
- にんにく4ｇ
- 酒大さじ1／2
- みりん大さじ1／2
- 味噌小さじ1
- こしょう少々
鮭と鶏肉のにんにく味噌炒め・料理レシピ
- 鮭は一切れを３等分くらいに切り、鶏肉は食べやすい大きさに切ってください。
- しめじ、エリンギ、キャベツともに食べやすい大きさに切り、長ネギは斜めに1cmくらいに切ってください。
- にんにくはみじん切りにしてください。
- 酒、みりん、味噌、にんにくのみじん切りを混ぜあわせておいてください。
- フライパンで鮭と鶏肉を弱火で焦げ目がつくまで焼いてください。
- 長ネギもしばらくしてから入れて一緒に焼いてください。
- 全体に焦げ目がついたら、その他の食材を入れて、炒めてください。
- 混ぜ合わせた調味料を入れて、全体に良く炒めてください。
- 全体に汁気がなくなったら、こしょうで味を調えて、お皿に盛り付けをしてお召し上がりください。
鮭と鶏肉のにんにく味噌炒め・料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・鮭の料理の代表ででちゃんちゃん焼きがあります。冬場はよく創りますが、今回はフライパンでそれ風のものを作りました。にんにくで風味をつけてありますのでご飯がすすみそうなメニューです。鮭と鶏肉をじっくり焼いて、焦げ目をつけてから炒めると油も不要です。野菜やタレの水分で炒めることが出来ます。あまりしっかり炒めると、鮭の形が崩れるので注意してください。
4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）282.4ｋcal（3.53点）・塩分（1人分）0.54ｇ・たんぱく質（1人分）－g
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0 | 0 | 1.52 | 1.34 | 0 | 0 | 0.5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.17 | 0.54 | - |
| 0 | 2.86 | 0.5 | 0.17 | |||||||||||
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。
大人気の昆布茶。なぜ人気があるの？
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は？
ご家庭で美味しい焼肉を食べるには？
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます！
あなたのキッチンに、料理の歓びを！
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.（バーモ）」誕生！
割引＆楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪
世の中に昆布茶はたくさんありますが、中でも「たべこぶちゃ」は大人気。その秘密は？
ご家庭で美味しい焼肉を食べるには？
あの高級焼肉店「叙々苑」の味を1本からお買い求めいただけます！
あなたのキッチンに、料理の歓びを！
目指したのはプロの厨房。強火力でシンプルな家庭用ステンレスガステーブル「Vamo.（バーモ）」誕生！
割引＆楽天スーパーポイントがたまる
お得に買い物ができる楽天のクーポンサイト。割引クーポンが目白押し♪
about me