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たけのこのエビはさみ焼き

たけのこのエビはさみ焼き
総カロリー/160.0kcal(1人分)
塩分/0.4g(1人分)
たんぱく質/-g(-分)
たけのこでえびのあんをサンドイッチにして焼きますのでボリューム満点です。く
  • 材料 2人分
    • むき海老
      140g
    • たけのこ
      220g
    • 長ネギ
      12g
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 溶きたまご
      1/2個分
    • しょうがおろし
      2g
    • ポン酢
      適量

たけのこのエビはさみ焼き・料理レシピ

  1. たけのこは根に近い部分を1cm弱くらいの厚さに切ってください。
  2. むきエビ、長ネギはみじん切りにしてください。
  3. ボウルにむきエビと長ネギ、溶きたまご、おろししょうがを入れて良く混ぜ合わせてください。
  4. 乾いたまな板の上に、水気を良く切って拭いた、たけのこを並べて、茶漉しなどで片栗粉を両面に振りかけてください。
  5. ボウルで混ぜ合わせたあんを、たけのこの上にのせてサンドイッチにしてください。
  6. さらに片栗粉を全体にふりかけてください。
  7. フライパンに並べて両面に焼き色が付くまで焼いてください。
  8. 焼き色が付いたら蓋をして火を弱め、5~7分くらい蒸し焼きにしてください。
  9. 器に盛り付けをして出来上がりです。お好みでポン酢をつけて、お召し上がりください。

たけのこのエビはさみ焼き・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・たけのこは焼くとまた風味がまして美味しいです。この料理はたけのこでえびあんをサンドイッチにして焼きますのでヴォリュームも満点です。たけのこのサクッとした食感を味わいたいので、強めの火で両面に焼き色をつけてから蒸し焼きにしてあんに火を通します。適度な柔らかさと食感がえびと良く合います。


4群点数法計算・・・総カロリー(1人分)160kcal(2.0点)・塩分(1人分)0.4g・たんぱく質(-分)-g
1群 2群 3群 4群 食塩相当(g) たんぱく質(g)
乳・乳製品 魚介 豆・豆製品 緑黄色野菜 淡色野菜 糖質の多い野菜・芋 果物 穀類 砂糖 油脂 その他
0 0.25 0.85 0 0 0 0.39 0 0 0 0 0 0.51 0.4 -
0.25 0.85 0.39 0.51
食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから1日あたりのエネルギーは1、2、3群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は4群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50%カットの商品で、また砂糖はカロリー0の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10%吸収と言うことで計算しています。



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