揚げカジキ餅 | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　2人分
  • かじき
    65ｇ
  • 餅
    160ｇ
  • 片栗粉
    小さじ2
  • 揚げ油
    適量
  • 【A】
  • 　　　しょうゆ
    大さじ1／2
  • 　　　砂糖
    小さじ2
  • 　　　水
    大さじ1／2

料理レシピ

1. かじきはひと口大の大きさに切ってください。
2. 餅はかじきと大体同じ大きさになるように切ってください。
3. かじきと餅に片栗粉をまぶして、中温の油できつね色になるまで揚げてください。
4. 【A】の調味料を少し大きめのボウルに入れて混ぜ合わせて、そこに油を切ったかじきと餅を熱いうちに入れて、タレを絡めてください。
5. お皿に盛り付けをして出来上がりです。お好みで七味などでお召し上がりくださいませ。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

かじきも餅も油と相性が良いです。タレはいわゆる砂糖しょうゆですから餅にはもちろん合うのですが、かじきにも実は良く合います。

カロリー・塩分ポイント・・・

揚げ物ですのでカロリーは高めになります。ですから全体の量を少なめにして、野菜などの副菜をたくさん摂るとバランスが良いです。

4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）325.6kcal（4.07点）・塩分（1人分）0.53ｇ・たんぱく質（-分）-g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0.46	0	0	0	0	0	0	2.29	0	1.14	0.18	0.53	-
0		0.46			0				3.61

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。