白菜とベーコンのシーザーサラダ
大きめに切った白菜のシャキシャキ感を味わうサラダです。
- 材料 2人分
- 白菜250ｇ
- ベーコン小さじ1
- パルメザンチーズ小さじ1
- オリーブオイル小さじ2
- 酢少々
- こしょう小さじ2
- 【A】
- マヨネーズ2ｇ
- 酢小さじ1.5
白菜とベーコンのシーザーサラダ・料理レシピ
- 白菜 は良く洗って食べやすい大きさに切り、氷水に入れてシャキとさせてください。
- ベーコン は適当な大きさに切ってください。
- フライパンで ベーコン を炒めたら酢を入れて酸味を飛ばしオリーブオイルを入れてとろみが付くまで火にかけてください。
- ボウルに【A】のマヨネーズと酢を入れてよく混ぜ合わせてください。
- 器に白菜を盛り付け、3をかけてさらに上から4をかけてからパルメザンチーズ、こしょうを振りかけて出来上がりです。お召し上がりくださいませ。
白菜とベーコンのシーザーサラダ・料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・生の白菜を食べるサラダです。白菜を大きく切ってその食感とシャキシャキ感を味わいます。生白菜は意外にハマリます。
（参考レシピ：きょうの料理・2007･12月号）
4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）128ｋcal（1.6点）・塩分（1人分）0.5ｇ・たんぱく質（-分）-ｇ
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0.17 | 0 | 0 | 0.55 | 0 | 0 | 0.32 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.47 | 0.09 | 0.5 | - |
| 0.17 | 0.55 | 0.32 | 0.56 | |||||||||||
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。
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