なまこの酢の物、おろし和え

	歯応えを楽しむ冬が旬の味覚。何と言っても酢の物が美味しいです。おろし和えは苦手な方でも食べやすいのでお薦めです。
	総カロリー・・・・・	32.0　ｋcal
	塩分・・・・・	0.9　ｇ
	カロリー・塩分は1人分の値です。

[材料　2人分]
・なまこ・大根おろし・長ネギ	170g(小4本) 適量適量	・酢・みりん	小さじ2 小さじ1

なまこの酢の物、おろし和え・レシピ

１	なまこは塩で良く揉み洗いをしてヌメリをとり、クチバシの部分と尾の部分を切り、腹側から包丁を入れてコノワタを取り出し、良く洗ってください。
２	洗ったなまこを適当な薄さに切って、ボウルに入れて酢とみりんで和えてください。
３	和えたなまこの半量を別のボウルに入れて大根おろしで和えてください。
４	それぞれを器に盛り付けて長ネギを散らして出来あがりです。お召し上がりくださいませ。

なまこの酢の物、おろし和え・料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・なまこは扱い難いのですが想い切って調理することがポイントでしょうか。今回コノワタは量が少なすぎでしたので使用しませんでしたが、塩辛にすると珍味になりますね。

[4群点数法計算]
総カロリー（1人分）　32 Kcal（0.4 点）・塩分（1人分）　0.9 ｇ

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他	食塩相当（ｇ）
0.00	0.00	0.15	0.00	0.00	0.00	0.20	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.05	0.90
0.00		0.15			0.2				0.05

食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が８０ｋｃｌとなります。栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが創りやすいと想います。また塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。

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