ごまたらパスタ
定番のたらこスパゲティを隠し味ではなくしっかりとごまの風味で味わいます。
- 材料 2人分
- パスタ180ｇ
- 塩（茹で汁用）適量
- たらこ40ｇ（ひとはら）
- にんにく3ｇ
- ごま小さじ2
- 大葉適量
- 焼き海苔適量
- ごま油大さじ1／2
- オリーブオイル大さじ1／2
- 塩少々
ごまたらパスタ・料理レシピ
- スパゲッティは塩を入れたお湯で表示どおりに茹でてください。
- たらこは1cmくらいのぶつ切りにしてください。
- にんにくはみじん切りに、大葉、焼き海苔は適当な細さに切ってください。
- ボウルにたらこを入れて、にんにく、オリーブオイル、ごま油を入れて、ごまの全量の2/3くらいを手で軽く刷りながら入れて全体を良く混ぜ合わせてください。
- スパゲッティが茹であがったら、茹で汁を少々ボウルに入れてからスパゲッティを入れて手早く混ぜ合わせてください。
- お皿に盛り付けをして、焼き海苔、大葉、残りのごまを添えて出来上がりです。お召し上がりくださいませ。
ごまたらパスタ・料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・ごまの風味を味わう為に、 指で少しすりつぶしながら入れて混ぜ合わせます。茹であがったスパゲッティの熱でたらこに熱が入らないように手早く混ぜ合わせます。
（参考レシピ：レタスクラブ特別付録・人気のパスタ１００）
＊茹で汁の塩分は計算外です。
4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）427.2kcal（5.34点）・塩分（1人分）0.91ｇ・たんぱく質（-分）-g
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0 | 0 | 0.36 | 0 | 0 | 0 | 0.03 | 0 | 0 | 4.29 | 0 | 0.66 | 0.23 | 0.91 | - |
| 0 | 0.36 | 0.03 | 4.95 | |||||||||||
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。
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