エビとスナップえんどうのマヨ和え
スナップえんどうのシャキとした食感とエビのプリッとした食感がマヨネーズとよく合います。
- 材料 2人分
- むき海老130ｇ
- スナップえんどう140ｇ
- マヨネーズ大さじ1
- 練りワサビ小さじ1／2
エビとスナップえんどうのマヨ和え・料理レシピ
- スナップえんどうは両端と筋を取ってください。
- エビは背わたを取ってください。
- 鍋でお湯を沸かし、スナップえんどうをサッと茹でてザルに上げ水気を切ってください。
- 残りのお湯でエビをサッと茹でて同じようにザルに上げ水気を切ってください。
- マヨネーズと練りわさびをボウルなどに入れてよく混ぜ合わせて、スナップえんどうとエビを入れて和えてください。
- お皿にに盛り付けて出来上がりです。お召し上がりください。
エビとスナップえんどうのマヨ和え・料理・カロリー・塩分ポイント
料理ポイント・・・スナップえんどうもエビもあまり長い時間茹でないで、サッと茹でるのがポイントでしょうか。スナップえんどうの筋はしっかり取らないと食感が損なわれます。
4群点数法計算・・・総カロリー（1人分）114.4ｋcal（1.43点）・塩分（1人分）0.56ｇ・たんぱく質（-分）-ｇ
| １群 | ２群 | ３群 | ４群 | 食塩相当（ｇ） | たんぱく質（ｇ） | |||||||||
| 乳・乳製品 | 卵 | 魚介 | 肉 | 豆・豆製品 | 緑黄色野菜 | 淡色野菜 | 糖質の多い野菜・芋 | 果物 | 穀類 | 砂糖 | 油脂 | その他 | ||
| 0 | 0 | 0.76 | 0 | 0 | 0 | 0.37 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.25 | 0.05 | 0.56 | - |
| 0 | 0.76 | 0.37 | 0.3 | |||||||||||
成分表に記載の無い食材はそれに近い食材で算出しました。1点が80kcalになります。
栄養のバランスから１日あたりのエネルギーは１、２、３群からバランス良く摂るようにして、 総エネルギーの増減は４群で調整するとメニューが作りやすいと思います。
塩は塩分50％カットの商品で、また砂糖はカロリー０の商品を使用しています。
揚げ油の量は揚げる食材の10％吸収と言うことで計算しています。
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