キャロットラぺサンド | 低塩分・低カロリーな料理レシピと調理器具のサイト～食の和音～

• 材料　2人分
  • バゲット
    60ｇ
  • にんじん
    50ｇ
  • 塩
    小さじ1／8
  • ベーコン
    18ｇ
  • 赤ワインビネガー
    小さじ2
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • 無塩バター
    2ｇ

料理レシピ

1. ニンジンはスライサーで薄くスライスして、さらに細い千切りにし、塩を振って10分くらい置いてから水気をよく切ってください。
2. ボウルに赤ワインビネガー、オリーブオイル、ニンジンを入れて良く混ぜ合わせてください。
3. ベーコンはサッと茹でてください。
4. バゲットを半分に切りバターを塗り、ニンジンとベーコンをサンドしてください。
5. お好みでパセリを振って出来上がりです。お召し上がりください。

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料理・カロリー・塩分ポイント

料理ポイント・・・

ニンジンは細く切ってしんなりさせた方が美味しいです。

カロリー・塩分ポイント・・・

パン類はそれ自体に塩分があります。ですからなるべく挟むものや付けるものは低塩分を心がけるようにします。

（参考レシピ：NHKきょうの料理2009・05号）

4群点数法計算・・・総カロリー（全量分）348kcal（4.35点）・塩分（1人分）2.01ｇ・たんぱく質（1人分）-g

１群		２群			３群				４群				食塩相当（ｇ）	たんぱく質（ｇ）
乳・乳製品	卵	魚介	肉	豆・豆製品	緑黄色野菜	淡色野菜	糖質の多い野菜・芋	果物	穀類	砂糖	油脂	その他
0	0	0	0.9	0	0.23	0	0	0	2.07	0	1.08	0.07	2.01	-
0		0.9			0.23				3.22

＊食品別熱量計算は「五訂食品成分表」に基づいて行っています。　＊1点は８０キロカロリーです。